食品冷藏库是专门配备冷冻和冷却食品的房间，通过人工冷却保持设定的低温。
为了尽量减少热量从外部渗透，在地板、墙壁和屋顶的结构中铺设一定厚度的防潮隔热层。
在作食品冷藏室时，有必要实施科学和系统的管理方法，同时考虑到其特点，以便：
● 确保生产安全，
● 延长设备的使用寿命，
● 降低生产成本，
● 降低维护成本
● 提高企业的经济效益。
食品冷藏仓库的用途
食品冷藏室广泛应用于食品工业企业、乳品厂、蔬菜水果仓库、蛋类和家禽储存、酒店、餐馆、超市以及军队。
它们用于保持以下类别货物的恒定储存温度：
● 乳制品，
●肉类，
● 鱼类和海鲜，
● 家禽，
● 蔬菜和水果，
● 冷冻甜点，
● 花卉和绿色植物，
● 茶叶和其他易腐烂的食物。
Холодильное хранение с быстрой заморозкойКак отличить типы холодильных камер по назначению и хранимой продукции
холодильная камераЧто такое пищевой холодильный склад?
Холодильный ХранилищеЧто такое пищевой холодильный склад?
холодильная камераНа что я должен обратить внимание при устройстве пола холодильной камеры?
холодильная камераКогда строить холодильную камеру и какие товары в ней можно хранить?
Холодильный склад для убоя скотаХолодильные камеры для морепродуктов
холодильная камераХолодильный склад для молочных продуктов
Холодильное хранение с быстрой заморозкойХолодильное Хранилище Шоковой Заморозки
Холодильный склад для убоя скотаХолодильное Хранилище для Мяса
холодильная камераХолодильное Хранилище Фруктов и Овощей
