Регулируемое хранение фруктов и овощей является методом охлаждения для регулирования состава газов окружающей среды для хранения фруктов и овощей. Это комплексный метод хранения для охлаждения, снижения содержания кислорода в среде хранения и увеличения концентрации углекислого газа.

　　Установка холодильного хранилища предполагает, что хранилище кондиционирования воздуха разработано на основе традиционного холодильного хранилища высокой температуры, он имеет функцию «холодильного хранения» и функцию «кондиционирования воздуха», но хранилище кондиционирования воздуха не является простой суперпозицией обычного высокотемпературного хранилища и оборудования кондиционирования воздуха. В отличие от обычных требований к контролю температуры и влажности в хранилище высокой температуры, контроль температуры и влажности в хранилище не только зависит от качества хранения пищевых продуктов, но также влияет на состав газа, установленный в хранилище.

　　Для того, чтобы быстро регулировать состав газа в хранилище с небольшой амплитудой, улучшить качество хранения и снизить затраты на хранение, необходимо контролировать температуру и влажность кондиционирующего хранилища, а также иметь хорошую герметичность.

　　Контроль температуры

　　В кондиционированном хранении фруктов и овощей диапазон колебаний температуры хранилища как можно меньше, кроме того, что он может играть роль в обычном охлаждении, он также играет определенную роль в поддержании стабильного давления в кондиционированном хранилище и уменьшении объема обмена газа внутри и снаружи хранилища.

　　Контроль влажности

　　Продукты, хранящиеся в кондиционированных хранилищах, как правило, регулируются, длительный период хранения продуктов питания, после закрытия хранилища редко открывается дверь, кроме отбора образцов, в процессе хранения не требуется вентиляция, внешний горячий и влажный воздух входит меньше, влажность, извлеченная из охлаждающего вентилятора в основном из продуктов питания, относительная влажность в старом хранилище слишком низкая, сухое потребление продуктов серьезно, что сильно влияет на качество продуктов питания, так что преимущества хранения кондиционированных не могут быть отражены. Поэтому контроль влажности в кондиционерах также очень важен.

　　Контроль герметичности

　　При условии удовлетворения условий хранения кондиционирования воздуха степень герметичности не выше, тем лучше. Из-за большой площади поверхности конструкции ограждения кондиционирующего хранилища, а также установка герметичных дверей, через различные холодильные, кондиционирующие, гидроэнергетические трубопроводы, здание будет осаждаться в течение длительного времени, кроме того, колебания температуры приведут к изменению разницы давления внутри и снаружи хранилища, так что герметичный слой неизбежно является слабым звеном, невозможно достичь абсолютной герметичности. С другой стороны, нет необходимости достигать абсолютной плотности воздуха. В качестве примера для хранения фруктов и овощей, из-за дыхания фруктов и овощей будет потреблять O2 в хранилище, если хранилище абсолютно герметично, необходимо вовремя ввести свежий воздух для поддержания концентрации O2, необходимых для хранения, чтобы не вызвать кислородное дыхание фруктов и овощей. В практической эксплуатации, при условии, что потребление кислорода в фруктах и овощах превышает или равняется количеству кислорода, проникающего в оборотную структуру, степень герметичности считается соответствующей требованиям.

　　Выбор герметичных материалов и практика герметичного слоя

　　Конструкция ограждения кондиционера должна соответствовать следующим требованиям: хорошая герметичность, материал равномерный и плотный, адекватная механическая прочность и вязкость, непрерывное строительство, легкая связь, легкая проверка, легкий ремонт, антивозрастание, коррозионная стойкость, антимикробная, без запаха и т.д.

　　Чтобы обеспечить герметичность воздуха, следует также обратить внимание на следующие аспекты: все трубы, проводы, подвесные потолки вентилятора, проходящие через ограждающую конструкцию, должны быть использованы для гибкого соединения при условии обеспечения герметичности воздуха, чтобы не повредить герметичный слой из-за вибрации; Для различных типов кондиционирующих хранилищ в месте прохождения двери и трубопровода через стену должен быть установлен хорошо герметичный слой воздуха с внутренним усиливающим материалом; Двери холодильного хранилища и окна наблюдения, используемые для кондиционирования воздуха, должны быть выбраны специальные двери и окна.