Температура хранения цитрусовых в холодильнике, введение в метод хранения цитрусовых в холодильнике

　　Диапазон температур холодильного хранения цитрусовых составляет 6–7℃, а относительная влажность в хранилище поддерживается на уровне 90–95%. Лимоны можно хранить в холодильной камере около 7–9 месяцев, сладкие апельсины можно сохранять свежими около 3–6 месяцев, а апельсины можно сохранять свежими около 1–3 месяцев. Срок хранения цитрусовых можно продлить при хранении в холодильнике, но более низкая температура не обязательно означает лучшее качество. Слишком низкая температура приведет к переохлаждению, а слишком высокая температура ускорит гниение цитрусовых. Для достижения идеального эффекта хранения необходимо уделять внимание сбору урожая, выбору, сортировке, предварительному охлаждению и другим мерам предосторожности при хранении цитрусовых.

　　1. Сбор цитрусовых. Цитрусовые обычно собирают, когда они достигают 70–80% зрелости. Обращайтесь с фруктами осторожно, чтобы избежать механических повреждений. Избегайте сбора урожая в дождливую погоду. Отсортируйте фрукты после сбора или в соответствии с требованиями покупателя.

　　2. Предварительное охлаждение цитрусовых. Отсортированные цитрусовые необходимо упаковать и предварительно охладить. Температура на складе предварительного охлаждения составляет 6℃-8℃, а относительная влажность — 75%. Для упаковки отдельных фруктов используйте полиэтиленовые пакеты толщиной 0,01–0,015 мм или целлофан. В качестве внешней упаковки обычно используются коробки из гофрированного картона, коробки из кальциевого пластика и пластиковые коробки.

　　3. Для хранения цитрусовых предварительно охлажденные цитрусовые можно перенести в холодильное хранилище для свежести или холодильное хранилище с контролируемой атмосферой. На коробках должны быть вентиляционные отверстия, и их следует укладывать разумно, оставляя достаточно места для вентиляции. В процессе хранения следует избегать больших колебаний температуры и влажности. Регулярно проверяйте условия хранения, вовремя удаляйте гнилые или испорченные фрукты и продавайте их в подходящее время.