Разница между холодильными камерами предварительного охлаждения и холодильными камерами, а также их функции

　　В современной системе холодовой логистики холодильные камеры предварительного охлаждения и холодильные камеры играют важную роль. Несмотря на то, что они предназначены для продления срока хранения продуктов и обеспечения качества продукции, между ними существуют значительные различия в принципах применения, функциях и конкретных операциях. Далее мы подробно рассмотрим разницу между холодильными камерами предварительного охлаждения и холодильными камерами, а также их функции.

　　Холодильные камеры предварительного охлаждения: установки для быстрой предварительной обработки

　　Холодильные камеры предварительного охлаждения — это холодильные камеры, специально предназначенные для быстрого охлаждения различных продуктов, в частности, фруктов, овощей, цветов, мяса и т. д. Их основная функция заключается в быстром понижении температуры продуктов с помощью специального холодильного оборудования, обычно до 0–5℃. Такой температурный диапазон позволяет обеспечить быстрое охлаждение продуктов и избежать их повреждения из-за слишком низкой температуры. Принцип работы холодильной камеры заключается в снижении температуры, влажности, воздушного потока и передачи водяного пара, чтобы снизить исходную температуру до определенного уровня, с целью снижения тепловыделения и дыхания фруктов и овощей, замедления роста бактерий, предотвращения потери влаги и ухудшения качества. Быстрое охлаждение может эффективно продлить срок хранения и положительно повлиять на последующее хранение и транспортировку.

　　Особенности конструкции холодильной камеры:

　　1. Мощное холодильное оборудование: холодильная камера оснащена холодильным оборудованием с большой холодопроизводительностью, что обеспечивает быстрое понижение и поддержание стабильной температуры в камере.

　　2. Эффективная система вентиляции: хорошая система вентиляции способствует циркуляции воздуха в камере, уменьшает перепад температур и предотвращает чрезмерное испарение влаги с поверхности продуктов.

　　3. Контроль влажности: камера оснащена оборудованием для увлажнения или осушения воздуха, что позволяет поддерживать подходящую влажность и предотвращать потерю влаги продуктами питания.

　　4. Теплоизоляция: обладает хорошими теплоизоляционными свойствами, предотвращая влияние внешней температуры на температуру внутри хранилища.

　　Холодильные камеры широко используются в таких отраслях, как переработка и хранение фруктов и овощей, 유통 продуктов питания, транспортировка по холодовой цепи, и являются ключевым оборудованием для быстрого охлаждения и предварительной обработки продуктов питания.

　　Холодильные камеры: стабильная и постоянная среда хранения с пониженной температурой

　　Холодильные камеры — это складские помещения, в которых искусственное охлаждение сочетается с теплоизоляцией. Основная функция холодильных камер — обеспечение стабильной температуры для предотвращения развития продуктов, замедления или остановки процессов гниения и замедления старения продуктов. Температура обычно устанавливается в диапазоне от 0℃ до 15℃, что подходит для хранения большинства фруктов, овощей, молочных продуктов и некоторых видов переработанных продуктов.

　　Особенности конструкции холодильных камер:

　　1. Контроль температуры: холодильные камеры обеспечивают стабильную температурную среду, гарантируя хранение продуктов при подходящей температуре.

　　2. Регулирование влажности: холодильные камеры могут регулировать внутреннюю влажность, предотвращая чрезмерную потерю влаги и высыхание продуктов, а также рост плесени, вызванный слишком высокой влажностью.

　　3. Система вентиляции: система вентиляции обеспечивает циркуляцию воздуха, предотвращая неравномерность температуры и влажности в отдельных зонах, а также способствует удалению газов, образующихся в результате дыхания продуктов.

　　4. Теплоизоляционные свойства: строительные материалы холодильных камер обладают хорошими теплоизоляционными свойствами, что снижает влияние внешней температуры на внутреннюю среду.

　　5. Автоматизированная система мониторинга: современные холодильные камеры обычно оснащены автоматизированной системой мониторинга, которая в режиме реального времени контролирует и регистрирует такие ключевые параметры, как температура и влажность.

　　Холодильные камеры играют важную роль в логистике холодовой цепи, обеспечивая свежесть и качество продуктов питания во время транспортировки и хранения.

　　Отличия предварительных холодильных камер от холодильных камер

　　1. Скорость охлаждения: предварительный холодильник — это метод быстрого охлаждения, подходящий для этапа предварительной обработки продуктов; холодильный склад же обеспечивает стабильную и постоянную среду охлаждения для длительного хранения.

　　2. Диапазон температур: температура в предварительном холодильнике обычно устанавливается в диапазоне от 0℃ до 5℃, а в холодильном складе диапазон температур шире — обычно от 0℃ до 15℃.

　　3. Сценарии применения: холодильные камеры для предварительного охлаждения в основном используются для быстрого охлаждения фруктов и овощей, а также для охлаждения мяса после забоя; холодильные камеры широко используются для хранения различных видов продуктов питания.

　　Таким образом, холодильные камеры для предварительного охлаждения и холодильные камеры выполняют свои функции в системе холодовой логистики, совместно обеспечивая свежесть и качество продуктов питания. Понимание их различий и функций помогает лучше применять эти объекты, повышая эффективность и качество холодовой логистики.

　　Если у вас есть потребность в строительстве холодильных камер и холодильных складов, обращайтесь в HAOCOOL. Мы бесплатно предоставим вам проект холодильной камеры и подробную смету на строительство холодильного склада. Мы профессионально предоставляем комплексные решения по проектированию, закупке, установке и послепродажному обслуживанию холодильных складов, а также услуги по строительству холодильных складов для крупных предприятий в сфере пищевой промышленности, медицины, холодовой логистики, химической промышленности и т. д.