В чем заключается принцип холодильного хранения с контролируемой атмосферой?

　　Холодильное хранилище с контролируемой атмосферой — это складское оборудование, используемое в пищевой промышленности, которое продлевает срок хранения пищевых продуктов за счет регулирования содержания газовых компонентов в среде хранения. Далее будет представлен принцип холодного хранения с контролируемой атмосферой и его применение при консервировании пищевых продуктов.

　　Принцип холодильного хранения с контролируемой атмосферой: В холодильном хранилище с контролируемой атмосферой используются специальные газовые компоненты и технология управления для оптимизации условий хранения и замедления метаболического процесса пищевых продуктов, тем самым достигая эффекта консервации. Его принципы в основном включают в себя следующие аспекты:

　　Контроль концентрации кислорода: Кислород является одним из основных факторов, вызывающих порчу и порчу пищевых продуктов. Холодильное хранение с контролируемой атмосферой снижает содержание кислорода в продуктах питания за счет контроля концентрации кислорода, замедляет реакцию окисления продуктов питания и продлевает срок хранения. Обычно контроль концентрации кислорода в пределах от 1% до 5% может эффективно подавлять рост микроорганизмов и прогоркание пищевых продуктов.

　　Контроль концентрации углекислого газа. Углекислый газ может подавлять рост микроорганизмов и грибков в пищевых продуктах и замедлять их порчу. Холодильное хранение с контролируемой атмосферой может повысить кислотность пищевых продуктов за счет увеличения концентрации углекислого газа и подавления размножения и метаболизма микроорганизмов. Обычно контроль концентрации углекислого газа в пределах от 1% до 10% позволяет эффективно поддерживать качество и вкус пищи.

　　Контроль температуры и влажности. В холодильном хранилище с климат-контролем также необходимо контролировать температуру и влажность среды хранения. Соответствующая температура может замедлить метаболизм пищи, а соответствующая влажность может предотвратить обезвоживание и потерю качества пищи. Разные виды продуктов питания предъявляют разные требования к температуре и влажности, поэтому их необходимо регулировать и контролировать в соответствии с конкретными условиями.

　　Применение холодильного хранения с контролируемой атмосферой для консервирования пищевых продуктов: Холодильное хранение с контролируемой атмосферой широко используется при консервировании и хранении различных видов продуктов питания, таких как фрукты и овощи, мясо, морепродукты, молочные продукты и т. д. Его приложения в основном включают в себя следующие аспекты:

　　Подавление роста микроорганизмов. Контролируя концентрацию кислорода и углекислого газа, холодильное хранение с контролируемой атмосферой может подавлять рост микроорганизмов и грибков и замедлять порчу и порчу пищевых продуктов.

　　Поддерживайте качество продуктов питания. Соответствующий контроль температуры и влажности может замедлить метаболизм продуктов питания, продлить срок их хранения и сохранить качество, вкус и пищевую ценность продуктов питания.

　　Сокращение потерь пищевых продуктов: применение холодильного хранения с контролируемой атмосферой может уменьшить обезвоживание пищевых продуктов и потерю качества, а также увеличить рыночную стоимость и срок реализации продуктов питания.

　　Краткое описание: Холодильное хранение с контролируемой атмосферой замедляет метаболический процесс продуктов питания и обеспечивает сохранение свежести за счет контроля газовых компонентов и параметров окружающей среды. Его принципы включают контроль концентрации кислорода и углекислого газа, а также регулирование температуры и влажности. Холодильные камеры с контролируемой атмосферой широко используются в пищевой промышленности. Они могут подавлять рост микроорганизмов, поддерживать качество продуктов питания и уменьшать потери продуктов питания, обеспечивая эффективное решение для консервации и хранения продуктов питания. Если у вас есть недавние потребности в строительстве таких холодильных хранилищ, HAOCOOL специализируется на предоставлении полного набора инженерных решений по проектированию, оборудованию, монтажу и послепродажному обслуживанию холодильных хранилищ, а также предоставляет услуги по строительству холодильных хранилищ для крупных пищевых, фармацевтических компаний, логистики холодовой цепи,химические и другие предприятия.