Холодильное Хранилище для Мяса

Холодильное Хранилище для Мяса:

Холодильное хранение мяса - это объект для хранения и консервирования мяса путем снижения температуры до определенного диапазона с помощью холодильной системы для подавления роста микроорганизмов и сохранения свежести и качества мяса. 

Основные области применения холодильных камер для мяса включают хранение свинины, говядины, баранины, птицы, морепродуктов и других мясных продуктов. В зависимости от различных потребностей холодильные камеры для мяса рассчитаны на широкий диапазон температур, от 0~5°C для хранения свежести до -18°C~-25°C для криогенного хранения, и даже более низкие температуры для быстрого замораживания и сверхнизкотемпературного хранения. Холодильное хранение свежести подходит для свежих продуктов, таких как фрукты и овощи, мясо и яйца, молочные продукты и т.д., в то время как низкотемпературное холодильное хранение используется для замораживания и консервирования продуктов, быстрозамораживающее холодильное хранение еще ниже, около -30℃ или ниже, и подходит для быстрозамороженных продуктов, фруктов и овощей, а ультра-низкотемпературное холодильное хранение используется для хранения фармацевтической продукции, вакцин и т.д.

Строительство и обслуживание холодильных складов для мяса требует учета ряда факторов, включая выбор подходящего места, проектирование разумного размера емкости и выбор оборудования. В мясных холодильных камерах используются композитные библиотечные плиты из современных композитных материалов с хорошими характеристиками сохранения тепла, что позволяет эффективно снизить теплопередачу из-за разницы температур внутри и снаружи и повысить эффективность охлаждения. Кроме того, контроль температуры в холодильной камере для мяса очень важен для обеспечения качества и безопасности мяса.